5. R ahmenb e dingungen 67 Abgrenzung verschiedener Begriffe innerhalb der Ziele Eine bildliche Darstellung findet sich im Einstiegskapitel „Die Grundlagen unseres Handelns“ (S. 8–17). Großhandel: beinhaltet die verschiedenen Zentrallagerstandorte der EDEKA Han- delsgesellschaft Südwest mit Verwaltung und Logistik. Produktionsbetriebe: siehe S. 11 Regie-Einzelhandel (REH): alle Märkte, die von der EDEKA Südwest betrieben werden (Vollsortimentsmärkte, Drogerie- und Getränke-Märkte) Selbstständige Kaufleute (SEH): Genossenschaftsmitglieder der EDEKA Südwest eG. Eine Teilnahme der selbstständigen Kaufleute an den verschiedenen Maßnah- men bleibt diesen immer freigestellt. Jeder Kaufmann ist für sein Unternehmen selbst verantwortlich und entscheidet dementsprechend auch über eine Teilnahme an den verschiedenen Maßnahmen, die die Großhandlung zur Verfügung stellt. Hinweis: 2018 hat EDEKA Südwest 78 Treff 3000-Filialen verkauft. Die Union SB Großmarkt GmbH, ehemals eine Verbundtochter der EDEKA Südwest, wurde zum 01.01.2018 mit der EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG verschmolzen. Die Zah- len in den jeweiligen Zielen haben sich entsprechend verändert. Wesentliche Aspekte Zugehöriges Ziel EDEKA Südwest* Wesentlich innerhalb der Organisation Wesentlich außerhalb der Organisation Beschaffungspraktiken G, H, I, J, K, L Ökonomie Animal Welfare Material Ökologie Energie Emissionen Diversität und Chancengleichheit Soziales Aus- und Weiterbildung M, N O, P Q, R S, T A, B, C D, E, F Healthy and Affordable Food U, V, W, X, Y x x x x x x x x *Die Legende zu den Nachhaltigkeits-Zielen befindet sich auf S. 15 x x x x x Diese Aspekte haben sich aus Anforderungen unserer Anspruchsgruppen ergeben, mit denen wir uns auf verschiedene Weise (s. S. 12/13) austauschen. Die Aspekte haben sich nach Abwägung als wesentlich erwiesen und wurden aus diesem Grund in die Aspektbetrachtung aufgenommen. EDEKA Südwest hat alle wesentlichen Aspekte beachtet und soweit wie möglich mit messbaren Zahlen und Daten unterlegt. Unser internes Nachhaltigkeitsmanagement baut die Datengrundlage kontinuierlich aus. CO2-Äquivalente Sie werden wie folgt ermittelt: Pkw und Lkw: Tankdaten aus Auswertungen Bahn- und Flugreisen: Eine Dokumentation der Reisen wird herangezogen Strom: Stromverbrauch in kWh. Pro Jahr ändert sich der CO2- Faktor Strom aufgrund der Zu- sammensetzung des Strommixes Wärme: Wärmeverbrauch in kWh. Es wird ein CO2-Faktor für den Wärmemix Deutschland herangezogen Reichweiten der Ziele 2025 (Aspektgrenzen) Ziele A, F: Großhandlung der EDEKA Südwest. Das heißt, alle Mitarbeiter, die in der Verwaltung und der Logistik angestellt sind Ziele B, D, S: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben inklusive der Regie-Märkte Ziele H, J, L: Großhandlung der EDEKA Südwest Ziele C, G, N, M, O, P, I, K, X: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben Ziele T, V, W, Y: EDEKA Südwest inklusive der Regie-Märkte und der Märkte der selbständigen Kaufleute Ziel Q: Neu- und Umbauten, die von der EDEKA Südwest umgesetzt werden Ziel R: Regie-Märkte der EDEKA Südwest (exklusive SEH), die als Vollsortimentsmärkte betrieben werden Ziele E, U: EDEKA Südwest mit allen Produktionsbetrieben inklusive der Regie-Märkte und der Märkte der selbstständi- gen Kaufleute